Karine Muijlwijk est une ancienne joueuse néerlandaise de volley-ball née le 16 février 1988 à Gouda. Elle mesure 1,82 m et jouait au poste d'attaquante. Elle a totalisé 6 sélections en équipe des Pays-Bas. Elle a mis un terme à sa carrière de volleyeuse professionnelle en 2017.