Le kaomianjin (chinois simplifié : 栲面筋 ; pinyin : kǎo miàn jīn) est un type de seitan grillé au barbecue et qu'on trouve communément en Chine du Nord. Il est servi saupoudré de piment et/ou badigeonné de sauce. * Alimentation et gastronomie * Portail du monde chinois
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