Jules Périllier est un homme politique français né le 29 novembre 1841 à Nîmes (Gard) et décédé le 12 mai 1915 à Paris. Avocat à Paris, il est maire de Varennes, et l'un des organisateurs des comités radicaux en Seine-et-Oise. Il est député radical de Seine-et-Oise de 1885 à 1889 et de 1898 à 1902.