Johan De Muynck (né le 30 mai 1948 à Sleidinge) est un coureur cycliste belge. Il est professionnel de 1971 à 1983. Il s'est notamment imposé sur le Tour d'Italie 1978, et reste à ce jour le dernier coureur belge à avoir remporté un grand tour. Il compte également à son palmarès le Tour de Romandie 1976, qu'il gagne devant Roger De Vlaeminck et Eddy Merckx.