Joackim Jørgensen est un footballeur norvégien, né le 20 septembre 1988 à en Norvège. Il évolue comme milieu relayeur à Elfsborg. Connu pour sa qualité de passe et sa grosse activité au milieu de terrain, il a été suivi par quelques grands clubs norvégiens avant de choisir de rejoindre la Suède et Elfsborg.