Jean-Marc Albert est un historien français, né à Grasse le 28 novembre 1971, spécialiste de l’histoire culinaire et des comportements alimentaires de l'Antiquité à nos jours.

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  • Jean-Marc Albert est un historien français, né à Grasse le 28 novembre 1971, spécialiste de l’histoire culinaire et des comportements alimentaires de l'Antiquité à nos jours. (fr)
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