Jean-Hubert Bouché est un homme politique français né le 4 septembre 1827 à Rostrenen (Côtes-du-Nord) et décédé le 28 avril 1915 à Pontivy (Morbihan). Banquier à Pontivy, il est élu représentant du Morbihan en 1871 et siège à droite. Il démissionne le 1er juin 1873 et quitte la vie politique.