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- L'incident de la boulangerie Esing, aussi connu sous le nom d'affaire Ah Lum, est un empoisonnement alimentaire survenue à Hong Kong à l'époque du début de l'établissement colonial britannique. Le 15 février 1857, en pleine seconde guerre de l'opium, plusieurs centaines de colons européens sont empoisonnés à l'arsenic après avoir mangé du pain produit par un établissement appartenant à des Chinois, la boulangerie Esing. Le propriétaire, Cheong Ah-lum, est accusé d'avoir organisé l'empoisonnement mais est acquitté lors d'un procès devant jury. Néanmoins, il est tout de même condamné pour dommage et est banni de la colonie. La véritable responsabilité de l'incident et son intention - qu'il s'agisse d'un acte individuel de terrorisme, de sabotage commercial, d'un crime de guerre orchestré par le gouvernement Qing ou un acte purement accidentel - restent un sujet de débat. En Grande-Bretagne, l'incident s’immisce dans la politique au moment des élections générales britanniques de 1857, aidant à mobiliser un soutien populaire pour la guerre et le Premier ministre de l'époque, Lord Palmerston. À Hong Kong, il sème la panique et un sentiment d'insécurité parmi les colons locaux, mettant en évidence la précarité de la domination impériale dans la colonie. Il contribue à l'augmentation des tensions entre les résidents européens et chinois de Hong Kong, ainsi qu'au sein de la communauté européenne elle-même. L'ampleur et les conséquences potentielles de l'empoisonnement en font un événement sans précédent dans l'histoire de l'empire britannique, les colons estimant à l'époque que son succès aurait pu anéantir leur communauté. (fr)
- L'incident de la boulangerie Esing, aussi connu sous le nom d'affaire Ah Lum, est un empoisonnement alimentaire survenue à Hong Kong à l'époque du début de l'établissement colonial britannique. Le 15 février 1857, en pleine seconde guerre de l'opium, plusieurs centaines de colons européens sont empoisonnés à l'arsenic après avoir mangé du pain produit par un établissement appartenant à des Chinois, la boulangerie Esing. Le propriétaire, Cheong Ah-lum, est accusé d'avoir organisé l'empoisonnement mais est acquitté lors d'un procès devant jury. Néanmoins, il est tout de même condamné pour dommage et est banni de la colonie. La véritable responsabilité de l'incident et son intention - qu'il s'agisse d'un acte individuel de terrorisme, de sabotage commercial, d'un crime de guerre orchestré par le gouvernement Qing ou un acte purement accidentel - restent un sujet de débat. En Grande-Bretagne, l'incident s’immisce dans la politique au moment des élections générales britanniques de 1857, aidant à mobiliser un soutien populaire pour la guerre et le Premier ministre de l'époque, Lord Palmerston. À Hong Kong, il sème la panique et un sentiment d'insécurité parmi les colons locaux, mettant en évidence la précarité de la domination impériale dans la colonie. Il contribue à l'augmentation des tensions entre les résidents européens et chinois de Hong Kong, ainsi qu'au sein de la communauté européenne elle-même. L'ampleur et les conséquences potentielles de l'empoisonnement en font un événement sans précédent dans l'histoire de l'empire britannique, les colons estimant à l'époque que son succès aurait pu anéantir leur communauté. (fr)
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- Cheong Ah-lum et 9 autres personnes (fr)
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- From Antiforeignism to Popular Nationalism: Hong Kong between China and Britain, 1839–1911 (fr)
- Sweet and Sour: Historic Presence and Diasporic Agency (fr)
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- The Journal of Imperial and Commonwealth History (fr)
- Edinburgh Medical Journal (fr)
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- Incident de la boulangerie Esing (fr)
- Norton-Kyshe (fr)
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- Friend of China (fr)
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| prop-fr:titre
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- A Concise History of Hong Kong (fr)
- An Illustrated History of Hong Kong (fr)
- Asian Canadian Studies Reader (fr)
- Deadly Dreams: Opium and the Arrow War in China (fr)
- James Legge and the Chinese Classics: A Brilliant Scot in the Turmoil of Colonial Hong Kong (fr)
- Half-Crown Colony: A Hong Kong Notebook (fr)
- Home : Oxford English Dictionary (fr)
- Hong Kong: A Cultural History (fr)
- Hong Kong: Epilogue to an Empire (fr)
- Precarious Balance: Hong Kong Between China and Britain, 1842–1992 (fr)
- Persia — China (fr)
- The History of the Laws and Courts of Hongkong (fr)
- Anglo-China: Chinese People and British Rule in Hong Kong, 1841–1880 (fr)
- 'Caution! The bread is poisoned': The Hong Kong mass poisoning of January 1857 (fr)
- Palmerston and The Times: Foreign Policy, the Press and Public Opinion in Mid-Victorian Britain (fr)
- Note of the Result of an Analysis of a Portion of the Bread with which A-lum was accused of Poisoning the European Residents at Hong-Kong (fr)
- Commentary: John Snow and alum-induced rickets from adulterated London bread: an overlooked contribution to metabolic bone disease (fr)
- A Concise History of Hong Kong (fr)
- An Illustrated History of Hong Kong (fr)
- Asian Canadian Studies Reader (fr)
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- Home : Oxford English Dictionary (fr)
- Hong Kong: A Cultural History (fr)
- Hong Kong: Epilogue to an Empire (fr)
- Precarious Balance: Hong Kong Between China and Britain, 1842–1992 (fr)
- Persia — China (fr)
- The History of the Laws and Courts of Hongkong (fr)
- Anglo-China: Chinese People and British Rule in Hong Kong, 1841–1880 (fr)
- 'Caution! The bread is poisoned': The Hong Kong mass poisoning of January 1857 (fr)
- Palmerston and The Times: Foreign Policy, the Press and Public Opinion in Mid-Victorian Britain (fr)
- Note of the Result of an Analysis of a Portion of the Bread with which A-lum was accused of Poisoning the European Residents at Hong-Kong (fr)
- Commentary: John Snow and alum-induced rickets from adulterated London bread: an overlooked contribution to metabolic bone disease (fr)
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| prop-fr:trad
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- Supreme Court (fr)
- Thomas Chisholm Anstey (fr)
- William Thomas Bridges (fr)
- Thomas Perronet Thompson (fr)
- The Friend of China (fr)
- Bao'an County (fr)
- George Beer Endacott (fr)
- John Ivor Murray (fr)
- John Walter Hulme (fr)
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- Oxford University Press (fr)
- Penguin (fr)
- Cambridge University Press (fr)
- Routledge (fr)
- I.B. Tauris (fr)
- Jonathan Cape (fr)
- University of Toronto Press (fr)
- Rowman and Littlefield (fr)
- Hong Kong University Press (fr)
- T. Fisher Unwin (fr)
- FriesenPress (fr)
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- L'incident de la boulangerie Esing, aussi connu sous le nom d'affaire Ah Lum, est un empoisonnement alimentaire survenue à Hong Kong à l'époque du début de l'établissement colonial britannique. Le 15 février 1857, en pleine seconde guerre de l'opium, plusieurs centaines de colons européens sont empoisonnés à l'arsenic après avoir mangé du pain produit par un établissement appartenant à des Chinois, la boulangerie Esing. Le propriétaire, Cheong Ah-lum, est accusé d'avoir organisé l'empoisonnement mais est acquitté lors d'un procès devant jury. Néanmoins, il est tout de même condamné pour dommage et est banni de la colonie. La véritable responsabilité de l'incident et son intention - qu'il s'agisse d'un acte individuel de terrorisme, de sabotage commercial, d'un crime de guerre orchestré par (fr)
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