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- Les huevos moles sont une préparation sucrée faite à base d’œufs, typique des provinces de Grenade et de Jaén, en Espagne. Son emploi dans les couvents à l'époque coloniale espagnole l'a popularisé comme dessert dans certains pays latino-américains où il est parfois encore cuisiné. L'écrivain culinaire de la fin du XVIIIe siècle, Juan de la Mata, mentionne les huevos moles dans son œuvre. C'est aussi un dessert traditionnel des îles Canaries. (fr)
- Les huevos moles sont une préparation sucrée faite à base d’œufs, typique des provinces de Grenade et de Jaén, en Espagne. Son emploi dans les couvents à l'époque coloniale espagnole l'a popularisé comme dessert dans certains pays latino-américains où il est parfois encore cuisiné. L'écrivain culinaire de la fin du XVIIIe siècle, Juan de la Mata, mentionne les huevos moles dans son œuvre. C'est aussi un dessert traditionnel des îles Canaries. (fr)
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- Livre de cuisine/Huevos moles (fr)
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- Les huevos moles sont une préparation sucrée faite à base d’œufs, typique des provinces de Grenade et de Jaén, en Espagne. Son emploi dans les couvents à l'époque coloniale espagnole l'a popularisé comme dessert dans certains pays latino-américains où il est parfois encore cuisiné. L'écrivain culinaire de la fin du XVIIIe siècle, Juan de la Mata, mentionne les huevos moles dans son œuvre. C'est aussi un dessert traditionnel des îles Canaries. (fr)
- Les huevos moles sont une préparation sucrée faite à base d’œufs, typique des provinces de Grenade et de Jaén, en Espagne. Son emploi dans les couvents à l'époque coloniale espagnole l'a popularisé comme dessert dans certains pays latino-américains où il est parfois encore cuisiné. L'écrivain culinaire de la fin du XVIIIe siècle, Juan de la Mata, mentionne les huevos moles dans son œuvre. C'est aussi un dessert traditionnel des îles Canaries. (fr)
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