Hilde Gjermundshaug Pedersen (née le 8 novembre 1964 à Hamar) est une skieuse de fond norvégienne active de 1984 à 2011. Elle est double médaillée olympique, en argent en 2002 lors du relais et en bronze en 2006 au 10 kilomètres classique. Elle a remporté une seule victoire en Coupe du monde en janvier 2006 à Otepää, devenant la fondeuse la plus âgée à réaliser cette performance. Elle est également six fois médaillée aux Championnats du monde dont deux fois en or en 2005 en relais.
