Hilaire Couvreur (né le 22 septembre 1924 à Sint-Andries et mort le 17 février 1998 à Courtrai) est un coureur cycliste belge. Professionnel de 1947 à 1962, il a notamment remporté le Tour du Levant, deux fois le Tour d'Algérie en 1949 et 1950 et une étape du Tour d'Italie 1954. Il est inhumé à Courtrai.