Hermann Jäger, né le 7 octobre 1815 à Münchenbernsdorf et mort le 5 janvier 1890 à Eisenach, est un botaniste allemand, spécialisé dans les plantes médicinales et l'horticulture. Il est éditeur délégué de la revue de botanique Gartenflora fondée en 1852 par Eduard von Regel, de 1857 à sa mort.
