La 21e édition du Grand Prix de la côte étrusque a eu lieu le 7 février 2016. La course fait partie du calendrier UCI Europe Tour 2016 en catégorie 1.1. C'est également la première épreuve de la Coupe d'Italie de cyclisme sur route 2016. L'épreuve a été remportée lors d'un sprint de onze coureurs par le Slovène Grega Bole (Nippo-Vini Fantini) respectivement devant les Italiens Francesco Gavazzi (Androni Giocattoli-Sidermec) et Diego Ulissi (Lampre-Merida).