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- La gourgane ou fève des marais est le fruit d'une variété de la plante Vicia faba. C'est une fève au goût caractéristique. Au Québec, c'est dans la région de Charlevoix qu'elle est d'abord populaire, mais elle est aussi cultivée au Saguenay-Lac-Saint-Jean. Son utilisation principale est en tant qu'ingrédient de la soupe aux gourganes. (fr)
- La gourgane ou fève des marais est le fruit d'une variété de la plante Vicia faba. C'est une fève au goût caractéristique. Au Québec, c'est dans la région de Charlevoix qu'elle est d'abord populaire, mais elle est aussi cultivée au Saguenay-Lac-Saint-Jean. Son utilisation principale est en tant qu'ingrédient de la soupe aux gourganes. (fr)
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- La gourgane ou fève des marais est le fruit d'une variété de la plante Vicia faba. C'est une fève au goût caractéristique. Au Québec, c'est dans la région de Charlevoix qu'elle est d'abord populaire, mais elle est aussi cultivée au Saguenay-Lac-Saint-Jean. Son utilisation principale est en tant qu'ingrédient de la soupe aux gourganes. (fr)
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