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- Le glutamate monopotassique est un sel potassique de l'acide glutamique. Tout comme le GMS (Glutamate monosodique) il a une saveur umami. C'est un exhausteur de goût (E622) utilisé comme alternative au GMS dans les aliments pauvre en sodium. (fr)
- Le glutamate monopotassique est un sel potassique de l'acide glutamique. Tout comme le GMS (Glutamate monosodique) il a une saveur umami. C'est un exhausteur de goût (E622) utilisé comme alternative au GMS dans les aliments pauvre en sodium. (fr)
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- Sel potassique de l'acide glutamique (fr)
- Sel potassique de l'acide glutamique (fr)
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- potassium (2S)-2-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate (fr)
- potassium (2S)-2-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate (fr)
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- C([C@@H](C(=O)[O-])N)CC(O)=O.[K+]
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- Poudre blanche cristalline (fr)
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- Glutamate monopotasique (fr)
- Glutamate monopotasique (fr)
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- potassium -2-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate (fr)
- potassium -2-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate (fr)
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- Très soluble dans l'eau. (fr)
- Très soluble dans l'eau. (fr)
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- Sel potassique de l'acide glutamique (fr)
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- Le glutamate monopotassique est un sel potassique de l'acide glutamique. Tout comme le GMS (Glutamate monosodique) il a une saveur umami. C'est un exhausteur de goût (E622) utilisé comme alternative au GMS dans les aliments pauvre en sodium. (fr)
- Le glutamate monopotassique est un sel potassique de l'acide glutamique. Tout comme le GMS (Glutamate monosodique) il a une saveur umami. C'est un exhausteur de goût (E622) utilisé comme alternative au GMS dans les aliments pauvre en sodium. (fr)
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- Glutamate monopotassique (fr)
- Monopotassium glutamate (en)
- グルタミン酸カリウム (ja)
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- Glutamate monopotasique (fr)
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