Le glutamate monopotassique est un sel potassique de l'acide glutamique. Tout comme le GMS (Glutamate monosodique) il a une saveur umami. C'est un exhausteur de goût (E622) utilisé comme alternative au GMS dans les aliments pauvre en sodium.
Le glutamate monopotassique est un sel potassique de l'acide glutamique. Tout comme le GMS (Glutamate monosodique) il a une saveur umami. C'est un exhausteur de goût (E622) utilisé comme alternative au GMS dans les aliments pauvre en sodium. (fr)
Le glutamate monopotassique est un sel potassique de l'acide glutamique. Tout comme le GMS (Glutamate monosodique) il a une saveur umami. C'est un exhausteur de goût (E622) utilisé comme alternative au GMS dans les aliments pauvre en sodium. (fr)
Le glutamate monopotassique est un sel potassique de l'acide glutamique. Tout comme le GMS (Glutamate monosodique) il a une saveur umami. C'est un exhausteur de goût (E622) utilisé comme alternative au GMS dans les aliments pauvre en sodium. (fr)
Le glutamate monopotassique est un sel potassique de l'acide glutamique. Tout comme le GMS (Glutamate monosodique) il a une saveur umami. C'est un exhausteur de goût (E622) utilisé comme alternative au GMS dans les aliments pauvre en sodium. (fr)