Giuseppe Olmo (né le 22 novembre 1911 à Celle Ligure, dans la province de Savone, en Ligurie - mort le 5 mars 1992 à Milan) est un coureur cycliste italien, recordman du monde de l'heure en 1935 avec 45,090 kilomètres et dont la carrière se déroule dans les années 1930. Il arrête sa carrière le 20 mars 1942.