George Fairbairn est un joueur et entraîneur de rugby à XIII international anglais et international britannique évoluant au poste d'arrière et d'ailier. Il commence par jouer au rugby à XV à Kelso et il passe au rugby à XIII en signant pour Wigan puis à Hull KR. Il marque profondément l'histoire de ce sport en étant le record de points marqués en sélection d'Angleterre avec 118 points inscrits. En club, il remporte le championnat d'Angleterre de rugby à XIII à deux reprises en 1984 et 1985.