Gaston Degy (né le 4 mars 1890 à Jussey - mort le 2 février 1964 à Versailles) est un coureur cycliste français, actif à la fois sur la route et en cyclo-cross, professionnel en 1914 et de 1920 à 1926. Il a notamment remporté le championnat de France de cyclo-cross et le premier critérium international de cyclo-cross (championnat du monde officieux).