Gabriel Bach (en hébreu : גבריאל בך ; né le 13 mars 1927 à Halberstadt (Allemagne) et mort le 18 février 2022 à Jérusalem (Israël) est un juriste israélien d'origine allemande. Ancien juge à la Cour suprême d'Israël, il est le procureur adjoint lors du procès d'Adolf Eichmann.