Friedrich Syrup est un juriste et un homme politique allemand, né le 9 octobre 1881 à Lüchow (province de Hanovre) et mort le 31 août 1945 à Sachsenhausen (Allemagne occupée). Il est ministre du Travail de 1932 à 1933. Pendant la Seconde Guerre mondiale, il est impliqué dans le « plan de la faim » mis en œuvre dans les zones occupées de l’Union soviétique.