Franz von Kobell, né le 19 juillet 1803 à Munich et mort le 11 novembre 1882 dans cette même ville, est un minéralogiste et écrivain allemand. Il est le fils du peintre Wilhelm von Kobell et le petit-fils du peintre Ferdinand Kobell. Il ne doit pas être confondu avec son grand-oncle, le dessinateur Franz Kobell (1749-1822).