Le four kanak est le mode de cuisson traditionnel du bougna mélanésien de Nouvelle-Calédonie. Un gros feu de bois est monté pour chauffer des pierres, puis les mets placés dans le four sous les pierres sont cuits à l'étouffée par la chaleur emmagasinée dans les pierres.

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  • Le four kanak est le mode de cuisson traditionnel du bougna mélanésien de Nouvelle-Calédonie. Un gros feu de bois est monté pour chauffer des pierres, puis les mets placés dans le four sous les pierres sont cuits à l'étouffée par la chaleur emmagasinée dans les pierres. (fr)
  • Le four kanak est le mode de cuisson traditionnel du bougna mélanésien de Nouvelle-Calédonie. Un gros feu de bois est monté pour chauffer des pierres, puis les mets placés dans le four sous les pierres sont cuits à l'étouffée par la chaleur emmagasinée dans les pierres. (fr)
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  • Le four kanak est le mode de cuisson traditionnel du bougna mélanésien de Nouvelle-Calédonie. Un gros feu de bois est monté pour chauffer des pierres, puis les mets placés dans le four sous les pierres sont cuits à l'étouffée par la chaleur emmagasinée dans les pierres. (fr)
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  • Four kanak (fr)
  • Horno kanak (es)
  • Four kanak (fr)
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