Les eupatoires (genre Eupatorium) sont des plantes vivaces de la famille des Astéracées (Composées). Le genre doit son nom au roi Mithridate VI Eupator qui, craignant pour sa vie, essaya de s’immuniser de l’effet de certains poisons par leur absorption régulière en petites quantités. Il aurait ainsi découvert les vertus médicinales de nombreuses plantes dont l’eupatoire chanvrine.
