Eugène Arrazat est un homme politique français né le 3 octobre 1826 à Lodève (Hérault) et décédé le 24 septembre 1883 à Ganges (Hérault). Avocat à Lodève, il est conseiller général du canton de Lodève et député de l'Hérault de 1871 à 1876 et de 1878 à 1883, siégeant à gauche.