Erika Cremer, née le 20 mai 1900 à Munich et morte le 21 septembre 1996 à Innsbruck, est une chimiste allemande et professeur émérite à l'université d'Innsbruck. Elle est considérée comme l'une des pionnières de la chromatographie en phase gazeuse dont elle a conçu la technique en 1944 et établi les bases théoriques.
