Eppan an der Weinstraße (en italien Appiano sulla Strada del Vino) ou plus simplement Eppan, est une ville italienne d'environ 15 000 habitants située dans la province autonome de Bolzano (ou Bolzen) dans la région du Trentin-Haut-Adige (ou Trentin-Sud-Tyrol) dans le nord-est de l'Italie.