Edmond Canet est un homme politique français né le 13 janvier 1808 à Montpellier (Hérault) et décédé le 18 mai 1859 à Albi (Tarn). Avocat à Albi, il est député du Tarn de 1849 à 1851, siégeant à gauche. Il est par deux fois candidat d'opposition sous le Second Empire.