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- Le numéro E501 est la désignation des carbonates de potassium comme additifs alimentaires. Ils sont utilisés comme correcteurs d'acidité et stabilisants, l'hydrogénocarbonate étant en outre utilisé comme poudre à lever.
* E501(i) désigne le carbonate de potassium, de formule K2CO3 (éventuellement hydraté)
* E501(ii) désigne l'hydrogénocarbonate de potassium, de formule KHCO3 (fr)
- Le numéro E501 est la désignation des carbonates de potassium comme additifs alimentaires. Ils sont utilisés comme correcteurs d'acidité et stabilisants, l'hydrogénocarbonate étant en outre utilisé comme poudre à lever.
* E501(i) désigne le carbonate de potassium, de formule K2CO3 (éventuellement hydraté)
* E501(ii) désigne l'hydrogénocarbonate de potassium, de formule KHCO3 (fr)
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- http://www.additifs-alimentaires.net/E501.php|titre=E501 - Carbonates de potassium (fr)
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- Le numéro E501 est la désignation des carbonates de potassium comme additifs alimentaires. Ils sont utilisés comme correcteurs d'acidité et stabilisants, l'hydrogénocarbonate étant en outre utilisé comme poudre à lever.
* E501(i) désigne le carbonate de potassium, de formule K2CO3 (éventuellement hydraté)
* E501(ii) désigne l'hydrogénocarbonate de potassium, de formule KHCO3 (fr)
- Le numéro E501 est la désignation des carbonates de potassium comme additifs alimentaires. Ils sont utilisés comme correcteurs d'acidité et stabilisants, l'hydrogénocarbonate étant en outre utilisé comme poudre à lever.
* E501(i) désigne le carbonate de potassium, de formule K2CO3 (éventuellement hydraté)
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