Drouet de Dammartin ou Dreux de Dammartin parfois orthographié Dampmartin est un sculpteur et architecte français né au XIVe siècle et mort en 1413 à Jargeau dans l'ancienne province de l'Orléanais. Il est notamment actif en France et en Bourgogne dans la seconde moitié du XIVe siècle. Il est probablement le frère cadet de Guy de Dammartin et collabore avec l'architecte Raymond du Temple.