Le diocèse de Phan Thiet (en latin: Dioecesis Phanthietensis, en vietnamien: Giáo phận Phan Thiết) est un territoire ecclésial de l'Église catholique au Viêt Nam, suffragant de l'archidiocèse d'Hô-Chi-Minh-Ville (Saïgon). Le siège épiscopal est occupé par Mgr Joseph Đỗ Mạnh Hùng depuis le 3 décembre 2019.