Carotte du Sahara Daucus sahariensis Carotte du Sahara. Espèce Daucus sahariensisMurb., 1897 Statut de conservation UICN LC : Préoccupation mineure Daucus sahariensis, en français la Carotte du Sahara, est une espèce de plantes à fleurs annuelle ou bisannuelle de la famille des Apiaceae et du genre Daucus, originaire d'Afrique du Nord.