La Coupe de France de hockey sur glace 1999-2000 a eu lieu entre le 18 décembre 2000 et le 14 mars 2000. La finale s'est jouée à Boulogne-Billancourt et a opposé les Dragons de Rouen aux Léopards de Caen. Les Rouennais se sont inclinés sur le score de 4 buts à 1.