Le château d'Estoublon est un château situé à Fontvieille dans le département français des Bouches-du-Rhône. L’histoire du domaine est mêlée à celle de la vallée des Baux-de-Provence, dans le massif des Alpilles. Cadre du feuilleton Les Gens de Mogador, le château d'Estoublon est aujourd'hui connu pour son huile d'olive AOP Les Baux-de-Provence.