Centaurea jacea Centaurea jacea Centaurée jacée Espèce Centaurea jaceaL., 1753 Classification phylogénétique Statut de conservation UICN LC : Préoccupation mineure La Centaurée jacée (Centaurea jacea), appelée aussi tête de moineau, fleur de galant, herbe d'amour, bleuet rose ou ambrette est une plante herbacée vivace de la famille des Astéracées.