Le cabernet est une famille de cépages de vigne parmi les plus abondants dans le monde. En France, il est surtout présent dans le Bordelais, le Sud-Ouest et la vallée de la Loire. On distingue le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Les nouveaux cépages qui se servent de ce nom sont : * Cabernet carbon ; * Cabernet cortis ; * Cabernet cubin ; * Cabernet dorio ; * Cabernet dorsa ; * Cabernet mitos ; * Ruby cabernet.
