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- Le boudin valdôtain (bodeun en valdôtain) est un boudin noir à la betterave rouge qui fait partie des grands classiques de la gastronomie valdôtaine. Il est, à ce titre, protégé comme produit agroalimentaire traditionnel italien. Son élaboration actuelle reste conforme aux anciennes recettes transmises de génération en génération. (fr)
- Le boudin valdôtain (bodeun en valdôtain) est un boudin noir à la betterave rouge qui fait partie des grands classiques de la gastronomie valdôtaine. Il est, à ce titre, protégé comme produit agroalimentaire traditionnel italien. Son élaboration actuelle reste conforme aux anciennes recettes transmises de génération en génération. (fr)
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- Sang de porc ou de bœuf, pommes de terre bouillies, betteraves rouges, lard, épices , herbes aromatiques , vin rouge, ail, sel et poivre (fr)
- Sang de porc ou de bœuf, pommes de terre bouillies, betteraves rouges, lard, épices , herbes aromatiques , vin rouge, ail, sel et poivre (fr)
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- Boudin Bertolin à la betterave rouge (fr)
- Boudin Bertolin à la betterave rouge (fr)
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- Boudin valdôtain (fr)
- Boudin valdôtain (fr)
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- Entrée ou mets principal (fr)
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- Froide ou chaude (fr)
- Froide ou chaude (fr)
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- Il existe un bodeun élaboré sans aucun ajout de sang (fr)
- Il existe un bodeun élaboré sans aucun ajout de sang (fr)
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- Le boudin valdôtain (bodeun en valdôtain) est un boudin noir à la betterave rouge qui fait partie des grands classiques de la gastronomie valdôtaine. Il est, à ce titre, protégé comme produit agroalimentaire traditionnel italien. Son élaboration actuelle reste conforme aux anciennes recettes transmises de génération en génération. (fr)
- Le boudin valdôtain (bodeun en valdôtain) est un boudin noir à la betterave rouge qui fait partie des grands classiques de la gastronomie valdôtaine. Il est, à ce titre, protégé comme produit agroalimentaire traditionnel italien. Son élaboration actuelle reste conforme aux anciennes recettes transmises de génération en génération. (fr)
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- Boudin valdôtain (fr)
- Bodeun (nl)
- Boudin (insaccato) (it)
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