Boniface Wimmer, osb, (14 janvier 1809 - 8 décembre 1887) est un moine bénédictin bavarois qui fonda la première abbaye bénédictine des États-Unis, en 1846 en Pennsylvanie. L'abbaye Saint-Vincent de Latrobe est aujourd'hui la communauté bénédictine la plus grande du monde (170 moines).