Un bisulfite est un composé chimique contenant l'anion bisulfite, ou hydrogénosulfite selon l'appellation recommandée par l'IUPAC, de formule brute HSO3−. Le bisulfite de sodium NaHSO3 est un exemple de bisulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion disulfite de formule S2O52−.
