Azzedine Guellouz ou Ezzedine Guellouz, né le 12 avril 1932 à Tunis, originaire de Metline (gouvernorat de Bizerte), est un intellectuel tunisien, ancien ambassadeur délégué de son pays auprès de l'Unesco et professeur retraité des universités de Tunis et Panthéon-Sorbonne.