L’ayapaneco (autonyme Nnumte Oote, « la vraie langue ») est une langue indigène mexicaine en voie de disparition de la famille mixe-zoque. Les noms alternatifs de la langue sont « zoque du Tabasco » et « zoque d’Ayapa ». La langue est parlée principalement dans l'État de Tabasco, situé au sud est du Mexique.