The Sake Sommelier Association (SSA), (l'Association Saké Sommelier en français) est un partenariat global d’éducateurs qui accréditent et offrent des cours sur le saké japonais. Fondée en 2000 à Londres par le sommelier Xavier Chapelou et Kumiko Ohta experte en saké, l'association est la première organisation à se spécialiser dans l’éducation et la promotion du saké.
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