L’apetissement est un impôt indirect français d'Ancien Régime portant sur le vin. Il tire son nom, qui signifie rétrécissement, du fait qu'au moment de son établissement par Charles VII, il correspondait à une réduction de l'impôt total prélevé par la monarchie. Il prélève un dixième des recettes liées à la vente de vin. Cette taxe est prélevée, également au taux de 10 %, dans la seconde moitié du XIVe siècle dans la province du Poitou, pour l'entretien des murailles.

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  • L’apetissement est un impôt indirect français d'Ancien Régime portant sur le vin. Il tire son nom, qui signifie rétrécissement, du fait qu'au moment de son établissement par Charles VII, il correspondait à une réduction de l'impôt total prélevé par la monarchie. Il prélève un dixième des recettes liées à la vente de vin. Cette taxe est prélevée, également au taux de 10 %, dans la seconde moitié du XIVe siècle dans la province du Poitou, pour l'entretien des murailles. (fr)
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  • Apetissement (fr)
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