Le Ammiraglio Saint-Bon était un sous-marin italien de la classe Ammiragli construit au début des années 1940 pour la Marine royale italienne (en italien : Regia Marina). Le nom du sous-marin est en hommage à Simone Pacoret de Saint-Bon (1828-1892), amiral et homme politique italien d'origine savoyarde, qui fut ministre de la marine italienne.