Amanda Pelkey (née le 29 mai 1993 à Montpelier dans l'État du Vermont) est une joueuse américaine de hockey sur glace évoluant dans la ligue professionnelle en tant qu'attaquante. Elle a remporté une médaille d'or aux Jeux olympiques de Pyeongchang en 2018. Elle a également représenté les États-Unis dans deux championnats du monde, remportant deux médailles d'or.