L'altimétrie est la détermination et la mesure des altitudes d'un lieu ou d'une région donnée. Sa détermination débouche généralement sur la conception d'une carte topographique où les altitudes sont indiquées sous la forme de points locaux ou sous la forme d’isohypses. L'altimétrie est également la technique qui permet de calculer avec le moins d'erreurs possibles, l'altitude d'un aéronef.
