L'alpha-casozépine est un peptide constitué de 10 acides aminés, issu de l'hydrolyse trypsique de la caséine bovine. Il a des propriétés anxiolytiques, agissant comme les benzodiazépines. Il est aussi appelé hydrolysat trypsique de caséine alpha-s1 (par abus de langage, puisqu'il n'est que l'un des composants d'un tel hydrolysat), αs1-CN(91-100), ou décapeptide de caséine alpha.

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  • L'alpha-casozépine est un peptide constitué de 10 acides aminés, issu de l'hydrolyse trypsique de la caséine bovine. Il a des propriétés anxiolytiques, agissant comme les benzodiazépines. Il est aussi appelé hydrolysat trypsique de caséine alpha-s1 (par abus de langage, puisqu'il n'est que l'un des composants d'un tel hydrolysat), αs1-CN(91-100), ou décapeptide de caséine alpha. (fr)
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