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- Agnes Fay Morgan (4 mai 1884 - 20 juillet 1968) est une chimiste et universitaire américaine. Elle a longtemps été présidente du programme d'arts ménagers de l'Université de Californie à Berkeley. Son programme était fortement ancré dans les sciences, et les étudiants admis dans le programme devaient avoir un niveau d'enseignement des sciences qui n'était pas typique des programmes d'économie domestique à l'époque. Morgan est l'une des premières femmes mariées à avoir enseigné aux États-Unis. Diplômée de l'Université de Chicago, Morgan a occupé de brefs postes d'enseignante dans de plus petites écoles avant d'obtenir un doctorat et d'occuper un poste à Berkeley. Le laboratoire de Morgan a mené d'importantes recherches sur la composition nutritionnelle des aliments et la biochimie des vitamines, en particulier de l'acide pantothénique (vitamine B5). Son travail a corrélé la diminution de la densité osseuse avec l'âge et les niveaux de cholestérol sérique liés à l'apport en graisses alimentaires. Morgan est restée associée à Berkeley pendant plus de 50 ans, et bien qu'elle ait pris sa retraite en 1954, elle était active dans son domaine jusqu'à sa mort. Elle a reçu la médaille Garvan-Olin de l'American Chemical Society et le Borden Research Award de la Borden Company Foundation. À Berkeley, le laboratoire de nutrition du campus est nommé en son honneur. Iota Sigma Pi, une société américaine d'honneur de la chimie, remet le Prix de recherche Agnes Fay Morgan à des femmes exceptionnelles dans le domaine. (fr)
- Agnes Fay Morgan (4 mai 1884 - 20 juillet 1968) est une chimiste et universitaire américaine. Elle a longtemps été présidente du programme d'arts ménagers de l'Université de Californie à Berkeley. Son programme était fortement ancré dans les sciences, et les étudiants admis dans le programme devaient avoir un niveau d'enseignement des sciences qui n'était pas typique des programmes d'économie domestique à l'époque. Morgan est l'une des premières femmes mariées à avoir enseigné aux États-Unis. Diplômée de l'Université de Chicago, Morgan a occupé de brefs postes d'enseignante dans de plus petites écoles avant d'obtenir un doctorat et d'occuper un poste à Berkeley. Le laboratoire de Morgan a mené d'importantes recherches sur la composition nutritionnelle des aliments et la biochimie des vitamines, en particulier de l'acide pantothénique (vitamine B5). Son travail a corrélé la diminution de la densité osseuse avec l'âge et les niveaux de cholestérol sérique liés à l'apport en graisses alimentaires. Morgan est restée associée à Berkeley pendant plus de 50 ans, et bien qu'elle ait pris sa retraite en 1954, elle était active dans son domaine jusqu'à sa mort. Elle a reçu la médaille Garvan-Olin de l'American Chemical Society et le Borden Research Award de la Borden Company Foundation. À Berkeley, le laboratoire de nutrition du campus est nommé en son honneur. Iota Sigma Pi, une société américaine d'honneur de la chimie, remet le Prix de recherche Agnes Fay Morgan à des femmes exceptionnelles dans le domaine. (fr)
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- Maresi (fr)
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- ed. by Benjamin F. Shearer (fr)
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- American women of science since 1900 (fr)
- The Academic Kitchen: A Social History of Gender Stratification at the University of California, Berkeley (fr)
- Notable women in the physical sciences : a biographical dictionary (fr)
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- Agnes Fay Morgan (4 mai 1884 - 20 juillet 1968) est une chimiste et universitaire américaine. Elle a longtemps été présidente du programme d'arts ménagers de l'Université de Californie à Berkeley. Son programme était fortement ancré dans les sciences, et les étudiants admis dans le programme devaient avoir un niveau d'enseignement des sciences qui n'était pas typique des programmes d'économie domestique à l'époque. Morgan est l'une des premières femmes mariées à avoir enseigné aux États-Unis. (fr)
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