Adam Craig (né le 15 août 1981 à Bangor dans le Maine) est un coureur cycliste américain. Spécialisé en VTT et cyclo-cross, il est médaillé d'or du cross-country aux Jeux panaméricains de 2007 et champion des États-Unis de cette discipline en 2007 et 2008. Il a représenté les États-Unis aux Jeux olympiques de 2008.