Ad libitum est une expression latine qui signifie littéralement « jusqu'à ce que (je) sois pleinement satisfait », ou mieux, « à volonté », autrement dit « à satiété ». Elle est composée de la préposition ad (« à ») et du substantif libitum issu de la forme verbale libitum est (« il (m') a plu de… »), parfait de l'indicatif de libet (« il (me) plaît de… »), verbe impersonnel. Elle est souvent abrégée en « ad lib ».
