Abel Sarramiac, né le 27 août 1886 à Layrac (Lot-et-Garonne) et mort en déportation le 26 mars 1944 en Allemagne dans le camp de Buchenwald ou Mittelbrau-Dora, est un comptable et résistant français. Il sauve durant la Seconde Guerre mondiale de nombreux juifs dans le Gers et est reconnu comme « Juste parmi les nations ».